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シャブリ  ドメーヌ・セリーヌ・フレデリック・ゲゲン CHABLIS DOMAINE CELINE & FREDERIC GUEGUEN

シャブリ  ドメーヌ・セリーヌ・フレデリック・ゲゲン CHABLIS DOMAINE CELINE & FREDERIC GUEGUEN

生産者:
ドメーヌ・ゲゲン
DOMAINE  CELINE & FREDERIC GUEGUEN
生産地:
フランス/ブルゴーニュ/シャブリ 
ヴィンテージ:
2016
品種:
シャルドネ 100% 無農薬栽培(オーガニック未認可)
参考小売価格:
3,200円
タイプ:
白 辛口
[◎]生産者元詰 [ ]メゾン
[◎]コルク [ ]人工コルク [ ]スクリュー
アルコール度数:
12,5%
メダル:
土壌:
キンメリジャン期の石灰岩と泥灰岩
醸造:
ステンレス樽発酵。厳重な温度管理(18-20℃)のもとアルコール発酵とマロラクテック発酵までを一貫して行う。11月から4月まで滓とともに熟成させるシュール・リー製法採用。
樽:
ステンレス樽
サービス温度:
10-12℃
規格・入数:
750ml × 6本

 

テイスティングコメント:

輝くようなレモン・カラー。リンゴや白い花々のフレッシュで豊かなアロマ。グレープルーツやレモンを想起させる柑橘系の香りが爽やかで心地よい。シャブリらしい目の覚めるような酸、切れのある豊かでピュアなミネラル。生ガキや和食にぴったりのシャブリらしいシャブリです。

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