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ファーングローブ フランクランド・リバー シラーズ FERNGROVE FRANKLAND RIVER SHIRAZ

ファーングローブ フランクランド・リバー シラーズ FERNGROVE FRANKLAND RIVER SHIRAZ

生産者:
ファーングローブ                   Ferngrove 
生産地:
フランクランド・リバー/グレート・サザン/西オーストラリア
ヴィンテージ:
2012
品種:
シラーズ
参考小売価格:
3000円
タイプ:
赤 辛口 フル
[◎]自社畑 [ ]ネゴシアン
[ ]コルク [ ]人工コルク [◎]スクリュー
アルコール度数:
14%
メダル:
土壌:
醸造:
涼しい夜間に収穫したブドウを除梗した後、低温浸漬。その後の主発酵は8日間。ポンピングオーバーとパンチングダウンの両方を行うことでタンニンと風味を十分に引き出します。マロラクティック発酵の後、フレンチオーク樽で18ヵ月熟成。
樽:
フレンチオーク樽
サービス温度:
18℃
規格・入数:
750ml × 6本

 

テイスティングコメント:

輝きのあるクリムゾンレッド。ブラックベリー、熟したプラム、ブルーベリーなどの凝縮した黒系果実のアロマとともにバニラの甘やかな香り。シラーズ特有のスパイシーさに加え、ミントやユーカリを思わせる爽やかなニュアンスも。なめらかなタンニン。南オーストラリアのシラーズに比べるとエレガントな造りです。

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